Gør det nemt – bestil takeaway fra takeaway.re-dragoer.dk

Smag på Italien, i hjertet af Dragør

Vi introducerer regelmæssigt nye retter til vores menu. Her udvælger vi de bedste råvarer sæsonen har at byde på, importerer dem direkte fra Italien, og til sidst- skaber de autentiske retter vi her på Re Cucina er kendt for.

Book et bord

Der kan bookes bord i restauranten til den tid, der passer jer bedst. Bestillingen foregår igennem Dinnerbooking.

Take away

Du kan bestille take away enten ved at ringe på vores tlf. nr som kan ses herunder, eller ved at møde op i restauranten og bestille.

Oplev det

ITALIENSKE KØKKEN I DRAGØR

I 2019 åbnede RE Cucina i Dragør. En napolitansk restaurant, hvor vores manifest er at sprede den italienske smagsoplevelsen med autentiske napolitanske gourmet pizzaer, mens samtidig at introducere andre forretter og hovedretter fra det italienske køkken.

Vores fokus ligger i at bruge de bedste og mest autentiske råvarer. Dette sikrer vi ved at hente råvarer hjem fra Italien, der nøje er udvalgt. Dejen vi bruger til vores brød og pizzaer hæver i hele tre dage. Tilsammen med friske råvarer, vores store udvalg af spændende oste og kød, samt vores træfyrede stenovn som har en temperatur på 500 grader, sikrer vi smagen på de suveræne gourmet pizzaer.

Et sted, hvor du kan svinge forbi til en lækker bid af det italienske køkken, eller bare nappe en God Father eller en negroni til ganen.

RE Cucina – En hyggelig lille italiensk restaurant i Dragør. Med fokus på gourmet pizzaer og et lækkert udvalg af retter, der tilberedes efter italiensk inspiration og med friske råvarer hentet op fra Italien.

Familien bag restaurant RE Cucina

Menu

På RE:Cucina gør vi en dyd af at lave mad med de bedste råvarer alt efter sæson. Sådan opnår man det bedste resultat. Derfor skifter vi løbende ud i vores menu, så vi altid har friske råvarer, der er i sæson. Vores menu indeholder noget for alle, der elsker italiensk, gourmetmad.

Alle vores retter er naturligvis lavet fra bunden, som man stadig laver dem i Italien.

ANTIPASTI

Håndskåret Black Angus-tatar med sauce verde & sorte trøfler. 145 kr

Vitello tonnato – Kalvekød serveret med tun og kaperssauce.  125 kr

Burratina med salat af rucola & pomodorino. 115 kr

Chartuteriefad med et udvalg af italienske salamipølser & skinker. 165 kr

Capesante e guanciale, polenta – Kammuslinger med guanciale og polenta. 125 kr

Primi piatti

Ravioli fyldt med græskar & ricotta, sauce af smør, salvie & svampe. Toppet med parmesan & sorte trøfler. 165 kr

Carbonara – Spaghetti alla chitarra, guanciale, æg, Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano.  160 kr

Risotto alla milanese – Risotto med safran og parmesan. 165 kr

Børne Ragù bolognese – Hjemmelavet spaghetti pasta med kødsauce. 85 kr

SECONDO PIATTO

Pluma di Pata nera su letto di cime di rapa, glassa di Nduja
Pluma af sortfods gris serveret med Cima di rapa og en glaze med nduja – en blød let spicy pølse235 kr

Ca. 200g Sashi krogmodnet oksehøjreb med grønt & demi glace. 325 kr

Lammeskank med risotto alla milanese. 220 kr

Dagens fisk. 225 kr

DOLCI

Tiramisú. 
Den klassiske tiramisu. 65 kr

Kirsebærtrifli med crumble og pistaciecreme. 85 kr

Hasselnøddeis 85 kr

Osteanretning med dagens kompot. 89 kr

TASTING MENUer

Vores tasting menu består af mange, små retter af det bedste, kokken har at byde på. Med denne menu får du mulighed for at smage på nogle af de mest eksklusive råvarer vi serverer på RE:Cucina. Du får b.la. fornøjelse af at smage vores buratina, Black angus tatar og udsøgte Sashi kød. Til dessert serverer vi naturligvis den klassiske tiramisú eller et udvalg af udsøgte oste med dagens kompot til. 

ANTIPASTI
(Alle retter i små portioner)

Capesante guanciale, polenta – Kammuslinger med guanciale og polenta. 

Vitello Tonnato – Kalvekød serveret med tun og kaperssauce. 

Panzanella – Toscansk brødsalat.

PRIMO PIATTO
Ravioli ricotta limone e menta. 
Ravioli fyldt med ricotta, citron og mynte. 

DOLCE
Tiramisú.
Den klasssiske tiramisu.

Opgradering: Kirsebærtrifli med crumble og pistaciecreme. Ekstra 20 kr

MENU PRIS: 260 kr

ANTIPASTI
(Alle retter i små portioner)

Capesante guanciale, polenta – Kammuslinger med guanciale og polenta. 

Vitello Tonnato – Kalvekød serveret med tun og kaperssauce. 

Panzanella – Toscansk brødsalat.

PRIMO PIATTO
Ravioli ricotta limone e menta. 
Ravioli fyldt med ricotta, citron og mynte. 

SECONDO PIATTO
Pluma di Pata nera su letto di Cime di rapa, glassa di Nduja.
Pluma af sortfods gris serveret med Cime di rapa og en glaze med nduja – en
blød let spicy pølse

Opgradering: Tagliata af Sashi – krogmodnet oksehøjreb. Ekstra 70 kr

DOLCE
(Vælg imellem)

Tiramisú.
Den klasssiske tiramisu.

Osteanretning med dagens kompot.

MENU PRIS: 390 kr

PIZZE

Vores gourmet pizza er altid lavet i vores træfyrede stenovn, der bliver op mod 500 grader varm. Det giver den karakteristiske, sprøde bund, du kender fra ægte italiensk pizza. Vores dej er lavet med det bedste italienske mel, man kan få og hæver i hele tre dage. Vores pizzasauce er naturligvis lavet fra bunden med solmodne tomater, løg og friske urter.

Sådan mener vi en rigtig italiensk, gourmet pizza skal laves.

Salsiccia

Tomatsovs, provola ost, frisk salsiccia pølse, frisk oregano. 135 kr

 

Margherita

Tomatsovs, mozzarella, basilikum blade. 115 kr

Piennolo

Mozzarella, piennolo giallo tomater, guanciale, pecorino ost, sort peber. 132 kr

Quattro Formaggi
Mozzarella, frisk ricotta, gorgonzola, provolone ost. 145 kr

Nduja

Tomatsovs, provola ost, Tropea rødløg fra Calabria, nduja pølse, pecorino ost. 135 kr

Cotto
Provola ost, zucchini creme, prosciutto cotto. pecorino ost, brøndkarse. 130 kr

Fiori di Zucca

Courgetteblomster, Provola ost, ramsløg, pancetta, tør ricotta ost. 150 kr

Mushroom and Crudo
Stracciatella ost, Kejserhat svampe, prosciutto crudo fra San Daniele, rucola salat. 145 kr

Truffle
Mozzarella, kartofler, rosmarin, sort trøffel. 160 kr

Børnepizza
Tomatsovs, mozzarella, prosciutto cotto. 85 kr