Smag på Italien, i hjertet af Dragør

Her finder du kærlighed til håndværket, respekt for råvarerne og ikke mindst gæstfrihed, som man kender det i Napoli.

BOOK ET BORD

Der kan bookes bord i restauranten til den tid der passer jer bedst. Bestillingen foregår igennem Dinnerbooking.

Book her

TAKE AWAY

Du kan bestille take away enten ved at ringe på vores tlf. nr som kan ses herunder, eller ved at møde op i restauranten og bestille.

+45 5362 2791

BOOK ET BORD

Der kan bookes bord i restauranten til den tid der passer jer bedst. Bestillingen foregår igennem Dinnerbooking.

Book her

TAKE AWAY

Du kan bestille take away enten ved at ringe på vores tlf. nr som kan ses herunder, eller ved at møde op i restauranten og bestille.

+45 5362 2791

Oplev det

ITALIENSKE KØKKEN I DRAGØR

I 2019 åbnede RE Cucina i Dragør. En napolitansk restaurant hvor vores manifest er at sprede den italienske smagsoplevelsen ved autentiske napolitanske pizzaer, mens samtidig at introducere andre forretter og hovedretter fra det italienske køkken.

Vores fokus ligger i at bruge de bedste og mest autentiske råvarer. Dette sikrer vi ved at hente råvarer hjem fra Italien der nøje er udvalgt. Dejen vi bruger til vores brød og pizzaer hæver i hele tre dage. Tilsammen med friske råvarer, vores store udvalg af spændende oste og kød, samt vores træfyrede stenovn som har en temperatur på 500 grader, sikrer vi smagen på de suveræne gourmet pizzaer.

Et sted, hvor du kan svinge forbi til en lækker bid af det italienske køkken, eller bare nappe en God Father eller en negroni.

RE Cucina – En hyggelig lille italiensk restaurant i Dragør. Med fokus på gourmet pizzaer og et lækkert udvalg af retter der tilberedes efter italiensk inspiration.

Familien bag restaurant RE Cucina

Menu

ANTIPASTI

Håndskåret Black Angus-tatar med sauce verde & sorte trøfler. 115 kr

Traditional oksecarpaccio med urtemayo, rosa peberkorn, trøffel pesto og rucola. 125 kr

Burratina di Bufala med salat af rucola & pomodorino. 95 kr

Chartuteriefad med et udvalg af italienske salamipølser & skinker. 165 kr

Ottearmet blæksprutte med nduja mayo, grønne bønner og kartoffelsalat. 85 kr

Primi piatti

Zuppa di pomodoro – Tomatsuppe.  85 kr

Ravioli fyldt med græskar & ricotta, sauce af smør, salvie & svampe. Toppet med parmesan & sorte trøfler. 165 kr

Carbonara – Spaghetti alla chitarra, guanciale, æg, Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano.  155 kr

Ragù bolognese – Hjemmelavet bucatini pasta med kødsauce. 145 kr

Risotto alla Milanese con piselli e prosciutto – Risotto med friske bælgærter og prosciutto fra San Daniele. 165 kr

Børne Ragù bolognese – Hjemmelavet bucatini pasta med kødsauce. 65 kr

SECONDO PIATTO

Sortfodskotelet a’la Saltimbocca fra Calabrien med Gremolata. 195 kr

Modnet Black Angus rib-eye ca. 300 gr med grønt & marv-og rødløgssauce. 325 kr

Ca. 200g dansk krogmodnet oksehøjreb med grønt & morkelsauce. 285 kr

Lammeskank med risotto & marsala skysauce. 195 kr

Dagens fisk. 185 kr

DOLCI

Tiramisú. 65 kr

Rabarbertrifli med crumble og vaniljecreme. 65 kr

Hasselnøddeis 75 kr

Osteanretning med dagens kompot. 89 kr

TASTING MENU

ANTIPASTI
(Alle retter i små portioner)

Håndskåret Black Angus-tatar med sauce verde & sorte trøfler.

Ottearmet blæksprutte med nduja mayo, grønne bønner og kartoffelsalat.

Burratina di Buffala med salat af rucola & pomodorino.

PRIMI PIATTI
Ravioli fyldt med græskar & ricotta, sauce af smør, salvie & svampe. Toppet med parmesan & sorte trøfler.

SECONDO PIATTO
Tagliata af dansk krogmodnet oksehøjreb med grønt & morkelsauce.

DOLCE
(Vælg imellem)

Osteanretning med dagens kompot

Tiramisú

MENU PRIS: 395 kr

PIZZE

Salsiccia

Tomatsovs, provola ost, frisk salsiccia pølse, frisk oregano. 115 kr

 

Margherita

Tomatsovs, mozzarella, basilikum blade. 95 kr

Piennolo

Mozzarella, piennolo giallo tomater, guanciale, pecorino ost, sort peber. 125 kr

Swiss chard
Tomatsovs, Swiss chard, Kejserhat svampe, sort oliven, chili olie, parmesan. 120 kr

Nduja

Tomatsovs, provola ost, rødløg nduja pølse, pecorino ost. 125 kr

Cotto
Provola ost, zucchini creme, prosciutto cotto. pecorino ost, brøndkarse. 125 kr

Pancetta

Provola ost, ramsløg, pancetta, tør ricotta ost. 125 kr

Mushroom and Crudo
Stracciatella ost, Kejserhat svampe, prosciutto crudo fra San Daniele, rucola salat. 135 kr

Truffle
Mozzarella, kartofler, rosmarin, sort trøffel. 145kr

Børnepizza
Tomatsovs, mozzarella, prosciutto cotto. 65 kr